ALÍCIA, PERQUÈ TOTHOM MENGI MILLOR

Alícia, és una Fundació sense ànim de lucre que forma part de l’Obra Social de CatalunyaCaixa. Els seu objectiu és millorar els hàbits alimentaris de la societat i vetllar perquè tothom independentment de les seves necessitats i limitacions pugui tenir una dieta equilibrada, saludable i saborosa.

Mira el vídeo per conèixer el Bus Alícia  i per saber què fan:

Anuncis

Platos divertidos

Existen mil formas de elaborar y presentar los platos para que a los niños les resulten más apetecibles. La clave está en utilizar algunos de sus ingredientes favoritos y presentar de forma atractiva los que no les gustan tanto para que les “entren por los ojos”. Te proponemos algunas recetas muy sabrosas y nutritivas a la par que muy divertidas. ¡Los pequeños se lo pasarán genial con estos platos!

Velitas de canelones

Con unos canelones podemos preparar una receta muy original y nutritiva: ¡convertir unos canelones en velas! Esta opción son unos canelones rellenos de carne de pollo picada, uno de los platos favoritos de los niños.

recetas_diver_383_1.jpg

Mira la receta:

Ingredientes:

● 1 cebolla pequeña. ● 4 cucharadas de salsa de tomate. ● 16 láminas de canelones. ● 250 g de carne de pollo picada. ● Nueces picadas. ● Agua. ● Aceite. ● 2 cucharadas de harina. ● 2 vasos de leche. ● 2 cucharadas de mantequilla.

Preparación

1. Cocer las láminas de canelón: Poner a cocer 1 litro de agua con dos cu-charadas de aceite y retirar cuando ya estén blandas. Sumergirlas en agua fría y escurrirlas en un paño limpio. 2. Hacer la bechamel. 3. Para el relleno: En una sartén, pochar la cebolla cortada fina, añadir la carne picada y rehogar, añadir unas cucharadas de salsa de tomate y revolver. 4. Dejar que pierda un poco de temperatura y rellenar los cane-lones. 5. Montar el plato y verter la bechamel encima del borde superior de los canelones (colocados en vertical). 6. Decorar con nueces picadas.

A toda vela

Este original barquito de vela es muy saludable y original. Se trata de un panecillo relleno con ensalada. Es una opción muy fácil de hacer y a los niños les encantará encontrar un barco en su plato. ¡No se resistirán a tomar ensalada!

recetas_diver_383_2.jpg

Mira la receta:

Ingredientes

● Panecillos. ● Aceite de oliva. ● Mantequilla. ● Dados de jamón york. ● Dados de melón. ● Pimiento rojo. ● Aceitunas rellenas de anchoa. ● Lechuga. ● Tomatitos cherry troceados. ● Vinagre. ● Sal.

Preparación

1. Quitar la tapa a unos panecillos de pan y calentarlos en una sartén con aceite de oliva y mantequilla a partes iguales. 2. Retirar parte de la miga central del pan. 3. Preparar una ensalada con dados de jamón york y melón, pimiento rojo y aceitunas rellenas de anchoa, lechuga y tomatitos cherry troceados. 4. Aderezar al gusto con aceite, vinagre y sal o salsa rosa. 5. Rellenar cada barquita con la ensalada. 6. Hacer la vela con una pajita y un cuarto de folio, pincharla en la barca y servir.

Payaso de pavo con bolitas

Este divertido payaso hecho con pavo hará que los niños lo tomen encantados. Es un plato muy divertido y nutritivo.

Ingredientes

● 750 g de redondo de pavo. ● Pan rallado. ● Un huevo. ● 2 pastillas de caldo de ave. ● Aceite de oliva. ● Una copa de vino blanco. ● Un sobre de puré de patatas. ● 3 tomates pequeños. ● Judías verdes y zanahorias cocidas. ● Un chorrito de agua. ● Alcaparras. ● Unos tallos de cebollino.

Preparación

1. Encender el horno. 2. Echar sal al redondo de pavo y dorarlo ligeramente en aceite de oliva. Ponerlo en una fuente de horno, espolvorearlo con las dos pastillas de caldo, un chorrito de aceite de oliva, el vino blanco y un poco de agua. Ponerlo en el horno, hasta que esté bien hecho. 3. Mientras, preparar un puré de patatas bastante espeso, añadiéndole leche y mantequilla. Una vez frío, formar bolitas y pasarlas por huevo batido y pan rallado. Dorarlas en aceite de oliva muy caliente. 4. Esperar a que el pavo se haya enfriado un poco y cortarlo en medallones gruesos. Poner cada medallón en el medio del plato, como si fuera la cara del payaso; los tomates como orejas y las judías verdes como el pelo. Hacer los ojos y la nariz con las rodajas de zanahoria y la barba con varias bolitas de puré

Mariposa de carne en rollo

Esta simpática mariposa, formada por un cuerpo de puré de patata y sus extremidades por carne picada, es una opción ideal para tomar como plato único en una comida. A los niños les encantará comerse este gracioso plato

recetas_diver_383_4.jpg

 Mira la receta:

Ingredientes

● 750 g de carne picada. ● 2 huevos. ● Pan rallado. ● Aceite de oliva. ● Dientes de ajo. ● Perejil. ● Sal. ● Una copita de vino blanco. ● Una pastilla de caldo de carne. ● Un vaso de agua. ● Un sobre de puré de patata. ● Un vaso de leche. ● Mantequilla. ● Para decorar: un bote pequeño de menestra de verduras cocida.

Preparación

1. Mezclar la carne picada con el ajo y el perejil (muy picaditos), dos huevos, un puñado de pan rallado y una pizca de sal. Mezclarlo todo muy bien y, cuando esté perfectamente ligado, formar un rollo ovalado por los extremos. Ponerlo en una sartén con un chorrito de aceite de oliva y dorarlo por ambos lados. 2. Meterlo en el horno precalentado, a temperatura fuerte-moderada, con la copita de vino blanco, la pastilla de caldo de carne y el vaso de agua. Y dejar que se haga durante media hora aproximadamente. 3. Mientras, preparar un puré de patatas espeso, siguiendo las instrucciones. 4. Dejar que la carne se enfríe un poco y cortarla en filetes no muy finos. 5. Calentar un poco las verduras en el microondas. 6. Disponer en el plato, dando forma a la mariposa con el puré de patatas y cuatro filetes ovalados. Decorar con las verduras.

Castillo de salchicha y puré

Esta original fortaleza será uno de los platos favoritos de nuestros hijos. Tiene dos alimentos que a los pequeños les gustan mucho: puré de patatas y salchichas.

recetas_diver_383_5.jpg

Mira la receta:

Ingredientes

● Una salchicha blanca para cada castillo ● Un sobre de puré de patatas ● Un huevo ● Un chorrito de nata líquida ● Un vaso de vino blanco ● Un vaso de leche ● Un diente de ajo ● Perejil ● Una pastilla de caldo de carne ● Una cebolla ● Un bote de zanahoria cocida cortada ● Agua

Preparación

1. Preparar un puré de patatas espeso, según las instrucciones del paquete. También, para que resulte más sabroso y nutritivo, se le puede añadir un vaso de leche, dos cucharadas de mantequilla, un huevo y un chorrito de nata líquida. 2. Cortar la cebolla en trozos finos y sofreírla en aceite de oliva junto con el diente de ajo y una ramita de perejil picados. Cuando la cebolla esté blandita, añadir las salchichas, el vino blanco, la pastilla de caldo y una pizca de agua. Dejar que se haga todo junto, tapado y a fuego lento. 3. Cuando las salchichas estén bien doradas, cortar cada una en cuatro trozos. 4. Poner el puré en el medio del plato y colocar un trozo de salchicha en cada extremo como si fueran almenas. Hacer la muralla con varios trozos de zanahoria cocida y colocar otro trozo pinchado en un palillo a modo de bandera. 5. Verter el jugo sobrante de hacer las salchichas alrededor del castillo, como si fuera un sabroso foso.

Las setas de los enanitos

Este plato es fácil, rápido y muy nutritivo. Con muy pocos ingredientes sorprenderás a tus hijos con este original plato. Se comerán unas saludables y deliciosas setas. ¡Para chuparse los dedos!

recetas_diver_383_6.jpg

Mira la receta:

Ingredientes

● 2 huevos de codorniz. ● 1 tomate. ● Mahonesa. ● Lechuga.

Preparación

1. Cocer dos huevos de codorniz por cada niño en agua ligeramente salada. También se puede preparar con huevos de gallina pequeños. 2. Dejar que se enfríen y pelarlos con mucho cuidado para que no se rompan. Reservarlos enteros. 3. Coger un tomate para cada dos huevos. Partir los tomates a la mitad y quitarles la mayor parte de la pulpa. 4. Colocar los tomates sobre los huevos, a modo de sombrero y decorarlos con lunares de mahonesa. 5. Servir sobre una cama de lechuga, aderezada con un poco de mahonesa o de salsa rosa.

“NIL, JUGUEM A CUINAR?”

Una manera ideal per passar bons moments amb els teus fills és jugant. El joc és un recurs educatiu amb el que es pot treballar qualsevol aspecte. Els nens juguen pel pur plaer de jugar, i som els pares els que podem usar la força que té el joc per treballar tot allò que vulguem. Pensa que el joc és una activitat significativa amb un alt poder estimulant pel desenvolupament del teu fill/a.

En aquest article us proposem que jugueu amb els més petits… tot cuinant!

De ben segur que els vostres fills/es estaran encantats amb la proposta d’ajudar-vos a cuinar. Hi ha infinitat de plats que us poden ajudar a preparar: galetes, coques, pastissos, pizzes, amanides… Tots aquests plats són ideals per preparar amb els més petits. Només cal que trieu la recepta que més de gust us vingui, aneu a comprar els ingredients i us poseu a la cuina!

CANÇÓ CUINER

Tot seguit us posem dues receptes de postres molt fàcils de fer i molt bons:

Cake de 2 colors

Ingredients

3 ous i 1 iogurt; de la mida del iogurt: 2 de sucre, 3 de farina, 1/2 de mantega i 1/2 d´oli d’oliva; 1 sobre de Royal; 4 cullerades soperes de cacau

Elaboració

1. Escalfeu el forn a 180º.

2. Amb el batedor (elèctric o manual), batre els ous i el sucre durant una bona estona.

3. Afegir el iogurt (jo el poso natural) i, amb les mides del pot del iogurt, afegir també l’oli (mig pot), la mantega (mig pot) i després el sobre de Royal. Batre una mica més.

4. Afegir la farina (3 pots) i barrejar a poc a poc. Jo ho he fet a mà per no batre massa.

5. Aquesta massa la dividiu en dos i a una de les dues meitats li poseu el cacau. Remeneu amb compte.

6. En un motlle de Cake (untat amb farina i mantega) posar primer la massa blanca i després, a poc a poc, la de xocolata. Si es barreja una mica no passa res, quedarà en el tall un dibuix maco.

7. Posar al forn durant aproximadament una hora (depèn de cada forn).

8. Deixar refredar i posar pers sobre, si es vol, sucre glass.

Maduixes amb suc de taronja i sucre

Ingredients

Maduixes, 2 taronges de suc i sucre

Elaboració

1. Rentem les maduixes i després les tallem per la meitat i les posem en un bol.

2. Fem el suc de taronja

3. Barregem les maduixes, el suc de taronja i el sucre i ho deixem macerar unes hores. Normalment jo ho faig al matí per dinar o a la tarda per sopar.

Bon profit!

CAMPUS DE BÀSQUET MANRESA AP

Famílies,

bàsquet

Als vostres petits els agrada jugar a bàsquet?

Us informem de que dilluns dia 8 de juliol comencen les inscripcions del Campus de Bàsquet que Manresa AP organitza cada estiu pels nens/es de 5 a 12 anys. Us adjuntem el cartell. No dubteu en consultar la pàgina Web de l’entitat per tenir més informació i poder fer la inscripció!!

CampusManresa.jpg

SALUT MENTAL I FÍSICA

En els últims anys ens hem convertit en el quart país de la Unió Europea amb un nombre més gran de nens amb problemes de sobrepès. L’obesitat afecta un 16,1% dels nois d’entre 6 i 12 anys; hi ha tres vegades més obesos que fa tan sols 15 anys.

En altres articles ja hem comentat que segons els experts les causes d’aquesta situació són els canvis d’hàbits alimentaris i el sedentarisme. En aquest article volem afegir que la salut mental, l’autoestima, l’autoconfiança, l’autonomia, la capacitat de fer judicis o d’assumir riscos, són altres àrees que es poden veure afectades en els nostres fills a conseqüència de passar tantes hores dins de casa i tant poques al carrer i/o envoltats de natura.

Educar en verd

Heike Freire ens exposa al seu llibre Educar en verd. Idees per apropar els nens i les nenes a la natura que nombroses investigacions confirmen que els humans en general, grans i petits, tenim una necessitat innata de contacte amb el món natural. Pares i educadors hauríem d’assumir que de la mateixa manera que els nostres petits s’han d’alimentar i dormir bé, també necessiten una relació amb la Terra. Augmentar el contacte que els nens tenen amb la natura ajudarà a una millor salut mental i física.

Els nens d’avui en dia passen la major part del seu temps tancats, asseguts i mirant una pantalla. Moltes de les activitats que realitzen a casa i a l’escola són passives. Viuen sempre sota una supervisió de l’adult, obsessionat en la seguretat, i ja no gaudeixen de tant de temps jugant a l’aire lliure. Informes sobre les conseqüències d’aquest sedentarisme forçat ens parlen de: obesitat, menys salut física, augment de problemes de concentració i increment dels comportaments violents. Altres estudis, tal i com hem comentat en altres articles, ens confirmen la relació positiva entre moviment físic, salut, capacitat de relaxar-se i el desenvolupament cognitiu entre d’altres. I no podem perdre de vista també que en els primers anys de vida la destresa motora afavoreix l’autoestima i l’autoconfiança.

En el seu llibre, Heike Freire, ens fa una sàvia recomanació: sortir al camp! Un hàbit molt saludable. I a més, ens proposa diferents activitats educatives per realitzar en família, les quals afavoreixen aquest contacte amb la natura i l’estar en moviment constant. Aquestes propostes són:  construir cabanes; criar capgrossos; observar insectes i petits animals;  collir bolets; explorar un riu, nedar i navegar; anar a pescar; bici en família; col·leccionar fulles; buscar refugis d’animals; observar els ocells; trobar nius abandonats; recollir minerals…

Font: Freire, H. Educar en verd. Idees per apropar els nens i les nenes a la natura. Col·lecció Família i Educació. Editorial GRAÓ. Barcelona: 2011

MENGES PEIX?

PEIXEL PEIX

UN MAR DE PROTEÏNES

Si t’interessa alimentar-te de forma sana i equilibrada, no t’oblidis de menjar PEIX 4-5 vegades a la setmana, de blau i de blanc. La teva salut ho agrairà.El peix constitueix una bona font de PROTEÏNES, de GREIXOS POLIINSATURATS ω-3( beneficiosos per a prevenir les malalties cardiovascular) i, entre d’altres nutrients, ens aporten IODE i VIT D.

  • PEIX BLANC: bacallà, lluç, llenguado, rap, llobarro, orada
  • PEIX BLAU: sardina,verat, salmó, tonyina, sorell, seitó, anxoves, bonítol

VALOR NUTRITIU

HIDRATS DE CARBONI No rellevant (generalment 1%)
PROTEÏNES 18-20%
GREIXOS
  •   Peix blanc: 2-4%
  •   Peix blau: 6-10%
VITAMINES Vit D, Vit A, Vit B12
MINERALS Fòsfor, Potassi, Sodi, Calci, Iode, Magnesi, Ferro

 

dibuix peix

         10 RAONS PER A MENJAR PEIX: CLICA AQUI

SI VOLEU SABER MÉS (RECURSOS I WEBS D’INTERÈS):

  • INFANTS I PEIX: IDEES PERQUÈ NO S’HI  RESISTEIXIN: clica AQUÍ
  • ACTIVITATS: CENTRE INTERACTIU DEL PEIX Punt de referència de foment i divulgació del peix i dels centre interactiu peix productes de la pesca. L’objectiu d’aquest centre situat a Mercabarna és apropar als món dels productes pesquers al públic en general, i molt especialment als escolars de primària entre 8 i 11 anys per tal de promoure hàbits d’alimentació saludable amb la presència de suficient peix en els menús dels infants i de les seves famílies. Clica a la imatge.
  • PEIX BLAU (Col.legi de Farmacèutics de Barcelona) http://www.farmaceuticonline.com/ca/familia/521-el-pescado-azulguia pràctica consum peix
  • GUIA PRÀCTICA PER AL CONSUM DE PEIX I MARISC (Generalitat de Catalunya). Informa sobre la classificació dels peixos, sobre el seu valor nutritiu, sobre la seva conservació i sobre el seu consum responsable. Clica a la imatge.
  • SALUT I PEIX. BENEFICIS I RISCOS: http://salutipeix.udg.edu/
  • Eroski Consumer (com prevenir l’obesitat infantil). Pàgina web molt interessant per a nens i nenes, pares i educadors, on podreu trobar informació sobre com s’ha de menjar segons l’edat, sobre ensenyar bons hàbits alimentaris, sobre receptes de cuina, els menjadors escolars o altres temes relacionats amb l’alimentació i els hàbits saludables. http://obesidadinfantil.consumer.es/

LA INFLUÈNCIA DEL TERRITORI

L’entorn ens condiciona les oportunitats d’activitat física que tenim. La zona en la qual vivim, estudiem, treballem, juguem, anem a comprar ens pot facilitar i oferir espais més alts o més baixos d’accessibilitat per realitzar activitats físiques i/o practicar un esport.

De fet, hi ha estudis que exposen que les persones que viuen en àrees amb índex d’accessibilitat a peu més alts compleixen més amb les recomanacions d’activitat física establertes. El mateix passa amb les dietes, aquestes són més sanes o menys sanes segons els aliments que tinguem al nostre abast. Ens influeix tenir davant de casa un establiment de menjar ràpid, un supermercat o botigues especialitzades.

Visquem en una zona amb més oportunitats o menys el que si ens pot ajudar a moure’ns més per poder cuidar el nostre cos és prendre consciència de la necessitat que grans i petits hem de portar una vida activa. A part, és important conèixer els recursos de la zona, les possibilitats del teu territori!

A la pàgina Web del Pla d’Activitat Física, Esport i Salut de la Generalitat de Catalunya podeu trobar un cercador de Rutes Saludables. Si busqueu la informació que hi ha de Manresa trobareu un document que conté un plànol on s’indiquen 6 propostes de rutes que podem fer per la ciutat amb els nostres fills. A part se’ns indiquen un seguit de recomanacions i consells pràctics a tenir presents. Amb aquesta campanya Manresa pretén facilitar la incorporació de l’activitat física en la vida diària i potenciar un estil de vida actiu.

Us adjuntem enllaç amb el tríptic: http://www.pafes.cat/ficheros/Manresa_triptic.pdf

Rutes saludables

A part, us recomanem estar ben informats de les activitats esportives públiques que ens ofereix el territori:

SERVEI D’ESPORTS DE L’AJUNTAMENT DE MANRESA

Ctra. de Vic, 16, 2n (Edi­ci Infants) – Tel. 93 875 25 22

http://www.ajmanresa.cat

PISCINES MUNICIPALS CLUB NATACIÓ MANRESA

C. Viladordis, 5 – Tel. 93 874 47 50

http://www.cnmanresa.com

FONTS:

· Díaz Méndez, C., Gómez Benito, C. Alimentació, consum i salut. Obra Social Fundació La Caixa. Col·lecció Estudis Socials. Núm. 24. Barcelona: 2008

· Pla d’Activitat Física, Esport i Salut. Generalitat de Catalunya: http://www.pafes.cat/caminar-rutes-ciutats-saludables